Пищевые добавки. Классификация. Вред
Ниже привожу классификацию пищевых добавок и их последствия для организма человека.
Группы пищевых добавок:
Е100 - Е182 Красители (применяются для окраски пищевых продуктов)
Е200 - Е299 Консерванты (удлиняют срок годности продукта)
Е300 - Е399 Антиокислители (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи; по действию схожи с консервантами)
Е400 - Е499 Стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продукции)
Е500 - Е599 Эмульгаторы (поддерживают определённую структуру продуктов питания, по действию похожи на стабилизаторы)
Е600 - Е699 Усилители вкуса и аромата
Е700 - Е899 зарезервированные номера
E900 - E999 Антифламинги и другие вещества
Перечень вредных для здоровья пищевых добавок Е
E 102 опасен
E 103 запрещён
E 104 подозрителен (?)
E 105 запрещён
E 110 опасен
E 111 запрещён
E 120 опасен
E 121 запрещён
E 122 подозрителен (?)
E 123 очень опасен, запрещён
E 124 опасен
E 125 запрещён
E 126 запрещён
E 127 опасен
E 129 опасен
E 130 запрещён
E 131 может вызвать рак
E 141 подозрителен (?)
E 142 может вызвать рак
E 150 подозрителен (?)
E 151 вреден для кожи
E 152 запрещён
E 153 может вызвать рак
E 154 вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление
E 155 опасен
E 160 вреден для кожи
E 171 подозрителен (?)
E 173 подозрителен (?)
E 180 опасен
E 201 опасен
E 210 может вызвать рак, может вызвать каменно-почечную болезнь
E 211 может вызвать рак
E 212 может вызвать рак
E 213 может вызвать рак
E 214 может вызвать рак
E 215 может вызвать рак
E 216 может вызвать рак, запрещён
E 219 может вызвать рак
E 220 опасен
E 222 опасен
E 223 опасен
E 224 опасен
E 228 опасен
E 230 может вызвать рак
E 231 вреден для кожи
E 232 вреден для кожи
E 233 опасен
E 239 вреден для кожи
E 240 может вызвать рак
E 241 подозрителен (?)
E 242 опасен
E 249 может вызвать рак
E 250 нарушает артериальное давление
E 251 нарушает артериальное давление
E 252 может вызвать рак
E 270 опасен
E 280 может вызвать рак
E 281 может вызвать рак
E 282 может вызвать рак
E 283 может вызвать рак
E 310 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 311 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 312 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 330 может вызвать рак
E 338 вызывает расстройства желудка
E 339 вызывает расстройства желудка
E 340 вызывает расстройства желудка
E 341 вызывает расстройства желудка
E 343 вызывает кишечные расстройства
E 400 опасен
E 401 опасен
E 402 опасен
E 403 опасен
E 404 опасен
E 405 опасен
E 450 вызывает расстройства желудка
E 451 вызывает расстройства желудка
E 452 вызывает расстройства желудка
E 453 вызывает расстройства желудка
E 454 вызывает расстройства желудка
E 461 вызывает расстройства желудка
E 462 вызывает расстройства желудка
E 463 вызывает расстройства желудка
E 465 вызывает расстройства желудка
E 466 вызывает расстройства желудка
E 477 подозрителен (?)
E 501 опасен
E 502 опасен
E 503 опасен
E 510 очень опасен
E 513 очень опасен
E 527 очень опасен
E 620 опасен
E 626 вызывает кишечные расстройства
E 627 вызывает кишечные расстройства
E 628 вызывает кишечные расстройства
E 629 вызывает кишечные расстройства
E 630 вызывает кишечные расстройства
E 631 вызывает кишечные расстройства
E 632 вызывает кишечные расстройства
E 633 вызывает кишечные расстройства
E 634 вызывает кишечные расстройства
E 635 вызывает кишечные расстройства
E 636 опасен
E 637 опасен
E 907 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 951 вреден для кожи
E 952 запрещён
E 954 может вызвать рак
E 1105 вреден для кожи
Посный перечень добавочного дерьма
| Номер | Английское название | Русское название | INFO Миндзрав | "КЕДР" | Примечание |
|---|---|---|---|---|---|
| Е-100 | Curcumin |
Куркумины |
|||
| Е-101 | (i) Riboflavin; (ii) Riboflavin-5'-Phosphate Sodium |
(i) Рибофлавин; (ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата; |
|||
| Е-102 | Tartrazine | Тартразин |
Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран |
Опасный | |
| E-103** | Alkanet | Алканет, алканин | Запрещенный | ||
| Е-104 | Quinoline Yellow | Желтый хинолиновый |
Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран |
Подозрительный | |
| E-107** | Yellow 2 G | Желтый 2 G |
При астме применять с осторожностью |
||
| Е-110 | Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S | Желтый 'солнечный закат' FCF, оранжево-желтый S |
Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран. |
Опасный | |
| Е-120 | Carmines | Кармины |
Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его. |
Опасный | |
| Е-121** | Citrus Red 2 | Цитрусовый красный 2 |
Запрещен в ряде других стран. |
Запрещенный | |
| Е-122 | Azorubine, Carmoisine | Азорубин, кармуазин |
Запрещен в ряде стран. |
Подозрительный | |
| Е-123** | Amaranth | Амарант |
Запрещен в ряде других стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода |
Очень опасный, запрещенный |
Способствуют возникновению онкологических заболеваний |
| Е-124 | Ponceau 4R | Понсо 4R (пунцовый4R) |
Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы. |
Опасный | |
| E-125** | Ponceau SX | Понсо, пунцовый SX | Запрещенный | ||
| Е-127** | Erythrosine | Эритрозин |
Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы. |
Опасный | |
| Е-128* | Red 2G | Красный 2G |
Запрещен в России и ряде стран. |
||
| Е-129 | Allura Red AC | Красный очаровательный АС |
Канцероген. Запрещен в ряде стран |
Опасный | |
| Е 131 | Patent Blue V | Синий патентованный V |
Канцероген. Запрещен в ряде стран |
Ракообразующий | Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний |
| Е-132 | Indigotine | Индигокармин |
Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии |
||
| Е-133 | Brilliant Blue FCF | Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF |
Запрещен в ряде стран |
||
| Е-140 | Chlorophyll | Хлорофилл | |||
| Е-141 |
Copper Chlorophylls |
Хлорофилла медные комплексы (i) Хлорофилла комплекс медный (ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли |
Подозрительный | ||
| Е-142 | Greens S | Зеленый S |
Запрещен в ряде стран |
Ракообразующий | Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний |
| Е-143 | Fast Green FCF | Зеленый прочный FCF | |||
| Е-150a | Caramel I - Plain |
Сахарный колер I простой | Подозрительный | ||
| Е-150b | Caramel II - Caustic sulphite process | Сахарный колер II, полученный по 'щелочно-сульфитной' технологии | Подозрительный | ||
| Е-150c | Caramel IV - Ammonia-sulphite process | Сахарный колер III, полученный по 'аммиачной' технологии | Подозрительный | ||
| Е-150d | Sulphite Ammonia Caramel | Сахарный колер IV, полученный по 'аммиачно-сульфитной' технологии | Подозрительный | ||
| Е-151 | Brilliant Black PN | Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN |
Запрещен в ряде стран |
Вреден для кожи | |
| Е-152 | Carbon Black (hydrocarbon) | Уголь | Запрещенный | Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний | |
| Е-153 | Vegetable Carbon | Уголь растительный |
Запрещен в США |
Ракообразующий | |
| Е-154** | Brown FK | Коричневый FK |
Запрещен в США |
Вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление | |
| E-155 | Brown HT | Коричневый HT |
Запрещен в ряде стран |
Опасный | |
| E-160a | Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii) | Каротины: (I) b -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов | Вреден для кожи | ||
| E-160b | Annatto Extracts | Аннато | Вреден для кожи | ||
| E-160c | Paprika Oleoresins | │Маслосмолы паприки |
Запрещен в ряде стран |
Вреден для кожи | |
| E-160d | Lycopene | Ликопин | Вреден для кожи | ||
| E-160e | Beta-apo-carotenal | B-апо-8-каротиновый альдегид |
Вреден для кожи | ||
| E-160f | Beta-apo-8'-carotenoic Acid, methyl or ethylester | B-апо-8-каротиновой кислоты, метиловый или этиловый эфиры
|
Вреден для кожи | ||
| E-161а** | Flavoxanthin | Флавоксантин | |||
| E-161b | Lutein | Лютеин | |||
| E-161с** | Cryptoxanthin | Криптоксантин | |||
| E-161d** | Rubixanthin | Рубиксантин | |||
| E-161e** | Violoxanthin | Виолоксантин | |||
| E-161f** | Rhodoxanthin | Родоксантин | |||
| E-161g | Canthaxanthin | Кантаксантин | |||
| E-162 | Beet Red | Свекольный красный | |||
| Е-163 | Anthocyanins Grape skin extract Blackcurrant extract |
Антоцианы (Anthocyanin) (i) Антоцианы (ii) Экстракт из кожицы винограда Энокраситель Экстракт из черной смородины |
|||
| Е-164** | Saffron | Шафран | |||
| E-166** | Sandalwood | Сандаловое дерево | |||
| Е-170 | Calcium carbonate Calcium hydrogen carbonate |
Карбонаты кальция (i) Карбонат кальция (ii) Гидрокарбонат кальций |
|||
| Е-171 | Titanium Dioxide | Диоксид титана | Подозрительный | вызывают проблемы с почками и болезни печени | |
| Е-172 | Iron Oxides Iron oxide, black Iron oxide, red Iron oxide, yellow |
Оксиды железа (i) оксид железа (+2, +3), черная (ii) оксид железа (+3), красная (iii) Оксид железа (+3), желтая
|
вызывают проблемы с почками и болезни печени | ||
| Е-173** | Aluminium | Алюминий |
Запрещен в ряде стран |
Подозрительный | |
| Е-174 | Silver | Серебро |
Запрещен в ряде стран |
||
| Е-175 | Gold | Золото |
Запрещен в ряде стран |
||
| Е-180** | Lithol Rubine BK | Рубиновый литол ВК |
Запрещен в ряде стран |
Опасный | |
| E-181 | Tannins, Food Grade | Танины пищевые | |||
| E-182** | Orchil | Орсейл, орсин |
| Номер | Английское название | Русское название | INFO Миндзрав | "КЕДР" | Наше примечание |
|---|---|---|---|---|---|
| Е-200 | Sorbic Acid | Сорбиновая кислота |
Может вызывать кожные реакции. |
||
| Е-201 | Sodium Sorbate | Сорбат натрия | Опасный | ||
| Е-202 | Potassium Sorbate | Сорбат калия | |||
| Е-203 | Calcium sorbate | Сорбат кальция | |||
| E-209** | Heptyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир | |||
| Е-210 | Benzoic Acid | Бензойная кислота |
Может провоцировать приступы астмы |
Ракообразующий | Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний |
| Е-211 | Sodium Benzoate | Бензоат натрия | Ракообразующий | Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний | |
| Е-212 | Potassium Benzoate | Бензоат калия | Ракообразующий | ||
| Е-213 | Calcium Benzoate | Бензоат кальция | Ракообразующий | ||
| Е-214 | Ethyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир |
Запрещен в ряде стран |
Ракообразующий | |
| Е-215 | Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль |
Запрещен в ряде стран |
Ракообразующий | |
| Е-216* | Propyl p-hydroxybenzoate | Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир |
Запрещен в России |
Ракообразующий (запрещенный) | |
| Е-217* | Sodium Propyl p-hydroxybenzoate | Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль |
Запрещен в России и ряде других стран |
||
| Е-218 | Methyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир |
Возможны кожные аллергические реакции |
||
| Е-219 | Sodium Methyl p-hydroxybenzoate | Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль |
Запрещен в ряде стран |
Ракообразующий | |
| Е-220 | Sulphur Dioxide | Диоксид серы |
Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью |
Опасный | |
| Е-221 | Sodium Sulphite | Сульфит натрия | |||
| Е-222 | Sodium Hydrogen Sulphite | Гидросульфит натрия | Опасный | ||
| Е-223 | Sodium Metabisulphite | Пиросульфит натрия | Опасный | ||
| Е-224 | Potassium Metabisulphite | Пиросульфит калия | Опасный | ||
| Е-225 | Potassium Sulphite | Сульфит калия | |||
| Е-226 | Calcium Sulphite | Сульфит кальция |
Запрещен в ряде стран |
||
| Е-227 | Calcium Hydrogen Sulphite | Гидросульфит кальция |
Запрещен в ряде стран |
||
| Е-228 | Potassium Bisulphite | Гидросульфит калия (бисульфит калия) | Опасный | ||
| Е-230 | Diphenyl | Дифенил |
Запрещен в ряде стран |
Ракообразующий | |
| Е-231 | Orthophenyl Phenol | Ортофенилфенол |
Запрещен в ряде стран |
Вреден для кожи | |
| Е-232 | Sodium Orthophenyl Phenol | Ортофенилфенола натриевая соль |
Вреден для кожи | могут вызвать аллергические реакции | |
| Е-233 | Thiabendazole | Тиабендазол |
Запрещен в ряде стран |
Опасный | |
| Е-234 | Nisin | Низин | |||
| Е-235 | Natamycin (Pimaricin) | Натамицин (пимарицин) |
Может вызывать аллергические реакции, тошноту, понос |
||
| Е-236 | Formic Acid | Муравьиная кислота |
Запрещен в ряде стран |
||
| Е-237 | Sodium Formate | Формиат натрия |
Запрещен в ряде стран |
||
| Е-238 | Calcium Formate | Формиат кальция |
Запрещен в ряде стран |
||
| Е-239 | Hexamethylene Tetramine | Гексаметилентетрамин Примечание: данная норма временная и действует до 1 июля 2010 года. Введено Дополнениями и изменениями N 2, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.04.2009 N 24 |
Запрещен в ряде стран |
Вреден для кожи | могут вызвать аллергические реакции |
| Е-240** | Formaldehyde | Формальдегид |
Запрещен в России и ряде других стран |
Ракообразующий | |
| Е-241** | Gum Guaicum | Гваяковая смола | Подозрительный | ||
| Е-242 | Dimethyl Dicarbonate | Диметилдикарбонат (велькорин) |
Опасный | ||
| Е-249 | Potassium Nitrite | Нитрит калия |
Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании |
Ракообразующий | |
| Е-250 | Sodium Nitrite | Нитрит натрия | |||
| Е-251 | Sodium Nitrate | Нитрат натрия | |||
| Е-252 | Potassium Nitrate | Нитрат калия |
Во многих странах на его использование наложены ограничения |
Ракообразующий | |
| Е-260 | Acetic Acid Glacial | Уксусная кислота ледяная |
|||
| Е-261 | Potassium acetates Potassium acetate Potassium diacetate |
Ацетаты калия (i) Ацетат калия (ii) Диацетат калия |
Его следует избегать людям с заболеваниями почек |
||
| Е-262 | Sodium Acetates Sodium acetate Sodium diacetate |
Ацетаты натрия i) Ацетат натрия (ii) Диацетат натрия |
|||
| Е-263 | Calcium Acetate | Ацетат кальция | |||
| Е-264 | Ammonium Acetate | Ацетат аммония |
Может вызывать тошноту |
||
| E-265 | Dehydroacetic Acid | Дегидроацетовая кислота | |||
| E-266 | Sodium Dehydroacetate | Дегидроацетат натрия | |||
| Е-270 | Lactic Acid, L-, D- and DL- |
Молочная кислота, L-, D и DL- |
Опасный | ||
| Е-280 | Propionic Acid | Пропионовая кислота | Ракообразующий | ||
| Е-281 | Sodium Propionate | Пропионат натрия |
Может вызывать мигрень |
Ракообразующий | |
| Е-282 | Calcium Propionate | Пропионат кальция |
Может вызывать мигрень |
Ракообразующий | |
| Е-283 | Potassium Propionate | Пропионат калия |
Может вызывать мигрень |
Ракообразующий | |
| Е-284** | Boric Acid | Борная кислота | |||
| Е-285** | Sodium Tetraborate (Borax) | Тетраборат натрия (бура) | |||
| Е-290 | Carbon Dioxide | Диоксид углерода | |||
| Е-296 | Malic Acid, DL- | Яблочная кислота |
Не рекомендуется младенцам и маленьким детям |
||
| Е-297 | Fumaric Acid | Фумаровая кислота |
| Номер | Английское название | Русское название | "КЕДР" | Наше примечание |
|---|---|---|---|---|
| Е-300 | Ascorbic Acid, L- | Аскорбиновая кислота, L- | ||
| Е-301 | Sodium Ascorbate | Аскорбат натрия | ||
| Е-302 | Calcium Ascorbate | Аскорбат кальция | ||
| Е-303 | Potassium Ascorbate | Аскорбат калия | ||
| Е-304 | Ascorbyl Palmitate | Аскорбилпальмитат | ||
| Е-305 | Ascorbyl Stearate | Аскорбилстеарат | ||
| Е-306 | Mixed Tocopherols Concentrate | Концентрат смеси токоферолов | ||
| Е-307 | Alpha-tocopherol | a-токоферол | ||
| Е-308 | Synthetic Gamma-tocopherol | g-токоферол синтетический | ||
| Е-309 | Synthetic Delta-tocopherol | d-токоферол синтетический | ||
| Е-310 | Propyl Gallate | Пропилгаллат | Вызывает сыпь | |
| Е-311 | Octyl Gallate | Октилгаллат | Вызывает сыпь | |
| Е-312 | Dodecyl Gallate | Додецилгаллат | Вызывает сыпь | |
| Е-313 | Ethyl Gallate | Этилгаллат | ||
| Е-314 | Guaiac Resin | Гваяковая смола | ||
| Е-315 | Erythorbic (Isoascorbic) Acid | Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота | ||
| Е-316 | Sodium Isoascorbate | Изоаскорбат натрия | ||
| Е-317 | Potassium Isoascorbate | Изоаскорбат калия | ||
| Е-318 | Calcium Isoascorbate | Изоаскорбат кальция | ||
| Е-319 | Tertiary Butylhydroquinone | Трет-бутилгидрохинон | ||
| Е-320 | Butylated Hydroxyanisole | Бутилгидроксианизол | вызывают проблемы с почками и болезни печени | |
| Е-321 | Butylated Hydroxytoluene | Бутилгидрокситолуол | вызывают проблемы с почками и болезни печени | |
| Е-322 | Lecithins | Лецитины, фосфатиды | вызывают проблемы с почками и болезни печени | |
| Е-323 | Anoxomer | Аноксомер | ||
| Е-324** | Ethoxyquin | Этоксихин | ||
| Е-325 | Sodium Lactate | Лактат натрия | ||
| Е-326 | Potassium Lactate | Лактат калия | ||
| Е-327 | Calcium Lactate | Лактат кальция | ||
| Е-328 | Ammonium Lactate | Лактат аммония | ||
| Е-329 | Magnesium Lactate (DL-) | Лактат магния, DL- | ||
| Е-330 | Citric Acid | Лимонная кислота | Ракообразующий | |
| Е-331 | Sodium Citrates, Sodium dihydrogen citrate, Disodium monohydrogen citrate, Trisodium citrate | Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный | ||
| Е-332 | Potassium Citrates, Potassium dihydrogen citrate, Tripotassium citrate | Цитраты калия: (i) Цитрат калия 2-замещенный, (ii) Цитрат калия 3-замещенный
|
||
| Е-333 | Calcium Citrates | Цитраты кальция | ||
| Е-334 | Tartaric Acid (L(+)-) | Винная кислота ((L+)-) | ||
| Е-335 | Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate | Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный | ||
| Е-336 | Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate | Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный | ||
| Е-337 | Sodium potassium tartrate | Тартрат калия-натрия | ||
| Е-338 | Phosphoric Acid | Ортофосфорная кислота | Вызывает расстройство желудка | |
| Е-339 | Sodium Phosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate | Фосфаты натрия: (i)│орто-Фосфат натрия 1-замещенный (ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный (iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный
|
Вызывает расстройство желудка | |
| Е-340 | Potassium Phosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate | Фосфаты калия: (i) орто-Фосфат калия 1-замещенный (ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный (iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный
|
Вызывает расстройство желудка | |
| Е-341 | Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate | Фосфаты кальция: (i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный, (ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный, (iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный |
Вызывает расстройство желудка | |
| E-342 | Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate | Фосфаты аммония: (i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный (ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный |
Интересное
Комментарии
Чтобы оставлять комментарии, авторизируйтесь
Надеюсь, хоть по остальным продуктам у Вас более достоверная информация.
В данном случае идет речь о искусственно синтезированной молочной кислоте.
Вернее в чем отличия ее от метаболита организма человека?
Молочная кислота образуется в огромном количестве при физических нагрузках и участвует в важных биохимических процессах, в том числе анаболических. В продукты и косметику ее добавляют в крайне низких дозах, что в разы меньше, чем образуется у спортсмена при тренировке.
Я не говорю уже о сквашивании молока в кефир и сметану. Всю жизнь с древних времен ее люди ели.
В косметологии (профессиональной) успешно и на 100% безопасно применяется молочная кислота, это очень мощный и полезный компонент восстановления естественного ph кожи. Вопрос в концентрации и в надежности производителя. А это уже должно контролировать Ваше «государство».
Что касается других добавок, скажем так, овощи и особенно зелень (укроп, петрушка, лук, кинза, руккола и пр.) содержат огромное количество нитратов и нитритов и еще кучу азотных соединений (между нитратами, нитритами натрия и калия нет разницы по вредности — что Вы про второй ничего не отметили?). Причем зелень даже в природе содержит их в огромных дозах. Однако статистика говорит, что люди, употребляющие зелень в большом количестве в пищу, живут дольше, стареют медленнее и болеют реже. А Вы говорите — рак. Так что полагать о вреде тех же нитратов в продуктах и косметике — просто наивно глупо.
Другой консервант — диоксид серы издревле используется при производстве вина. А по статистике у французов, как у самой пьющей вина нации, продолжительность жизни крайне высока, а вино считается напитком молодости (в разумных дозах).
Согласен колбасы и сыры с нитратами не полезны. Но только потому, что производители добавляют консерванты в безбожном количестве. Это их вина и органов контроля.
Согласен и в том, что такие агенты как красители, ароматизаторы, загустители и усилители вкуса нужно избегать. Это зло только потому, что не несет никакого смысла, кроме «украшения» продукта и отдаляет его от естественной формы.
К примеру в Евросоюзе запрещено производить и продавать косметику без консервантов, поскольку пропащий продукт гораздо более опасен, чем консервант в малой дозе.
Везде должна быть норма. И уж точно не стоит шарахаться от продуктов с добавками Е.